为什么说存放茶叶用锡杯适合的原因

　　

　　储装茶叶，纯锡杯

　　

　　茶叶是人们喜爱的一种日常饮品。它的品种很多，其类型、品种、花色的差异，就形成了不同的特色。为了实现茶叶长时间的贮存，包装尤为重要。

　　

　　茶叶中主要含有抗坏血素、丹宁酸、多酚化合物、儿茶酸脂肪和类胡萝卜素等成分。这些成分都很容易受氧气、温度、湿度、光线和环境异味的影响而产生变质。因此，对茶叶进行包装应该减弱或防止上述因素的影响。

　　

　　防潮:茶叶中的含水量不宜超过5％，长期保存时以3%为*。否则茶叶中的抗坏血素容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。

　　

　　隔氧:包装中的氧含量必须控制在1％以下。氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变质。如抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道恶化。由于茶叶脂肪中包含相当数量的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以自动氧化产生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同样可以使茶叶中的香味消失，涩味变淡、色泽变暗。

　　

　　避光:由于茶叶中含有叶绿素等物，因此在对茶叶进行包装时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

　　

　　保香:茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，因包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。

　　

　　锡杯优点：

　　

　　1、锡杯茶具能净化水质。锡是一种仅次于金银的有价值的金属，而且具有吸收不纯物质的功效，以前在水质不好的地方，人们会把锡板放在井底来净化水质。纯锡制品对人体没有任何伤害。

　　

　　2、锡杯茶具具有很高的使用、观赏和珍藏价值。锡器以色如银，亮如镜，声如磬而*特色。

　　

　　3、因锡元素的*作用与锡器的密封性，因而用锡器储存茶叶，保鲜期比其他任何茶叶罐的时间都长，并具有不变味，不变色的特点。从古自今，讲究茶道，喜欢喝茶、品茶的人一般都使用锡罐储茶。锡制茶叶罐已被*为茶叶长期保鲜及避免茶叶营养流失和口味变化的*器皿。

　　

　　4、锡制茶具，色泽银白，优雅高贵，具有很强的金属质感，视觉效果*。泡茶久，味更浓，是同亲朋好友品茶及收藏的*之选。